怎么做鸡蛋羹

1、把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中，加凉水煮

2、水开后再煮一分钟，关火

3、放入水龙头，下迅速过凉水

4、用勺子将鹌鹑蛋逐个敲碎

5、大火烧开后，转中火煮15分钟，关火焖1–2小时，着急吃的话，用小碗盛出来一碗汤汁，把剥好的鹌鹑蛋泡在汤汁里，10分钟后就可以吃啦！！！

6、这是泡了一个小时后剥出来滴