带你做水梨牛肉

1、准备好所需食材及调味。

2、水梨清洗后，带皮切成片状；杏鲍菇切成片状；蒜剁成蓉，葱切葱段。

3、牛肉横着纹路切片。

4、牛肉片放清水中浸泡一会儿，让其吸收些水分。

5、牛肉用酱油、米酒、太白粉腌制20分钟。

6、取一炒锅，加入少许油，放入牛肉炒至肉片变色，盛出备用。

7、用刚才炒牛肉留下的油，下蒜末与葱段爆香。

8、放入杏鲍菇翻炒。

9、放入牛肉稍翻炒。

10、最后将水梨片放入锅中，均匀拌炒1分钟后即可起锅。

11、水梨牛肉就做好了！