怎么做木垒绵羊盖被

1、羊蝎子买来先用凉水泡出笥苁嗥悍血水，清洗干净，大家也可以用羊腿肉，羊排，鸡肉都可以哈，总之，用什么肉肉，就是什么盖被！

2、把羊蝎子焯水

3、胡萝卜，白萝卜，土豆切滚刀块，别太小哈

4、啤酒准备一听，我这个是500ml的白啤，因为家里只有这个了，个人感觉还是普通啤酒提鲜效果更好

5、准备香料碗

6、炒糖色，然后下入羊蝎子翻炒均匀，倒入香料碗，继续翻炒出香味儿，再放入一勺儿郫县豆瓣酱，炒出红油