1、粉类和鸡蛋黄备好待用。
2、红萝卜刮丝，青葱切幼粒和姜切幼末。（我没红姜，所以就用普通的）
3、高丽菜去硬梗切小条状。（不要太细了）
4、柴鱼高汤或高汤中放下鸡蛋黄打匀即可。（不要把鸡蛋给打发了，拌匀就行）
5、放下粉类轻轻拌均匀成面糊。（不可太用力了，轻轻就行）
6、面糊中加人所有的菜类小心拌匀。
7、拌好的材料。
8、油中温，倒进所有的材料用铲子弄圆抹平小火煎制2,3分钟，小心翻面煎另一面。
9、酱汁：猪排酱+番茄酱拌均匀。 比例是（1:1）
10、把酱汁刷在大阪烧上，再继续煎制让酱汁都吸收入饼内·。
11、饼继续留在锅中转最小的火，把美滋奶挤适量在大阪烧上。
12、撒上些青海苔粉。
13、再放下会跳舞的柴鱼片。
14、完成上桌滴【大阪烧】
