麻婆豆腐怎么做

 时间:2024-10-13 18:57:04

1、首先我们把豆腐切成大小一样的方块

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2、接着我们把水烧热,把豆腐放进锅中焯水,捞出沥干水分

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3、起锅烧油,将肉末煸炒一下,放入葱姜蒜末,炒出香味,放入郫县豆瓣酱,红油炒出

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4、把焯好水的豆腐放入锅中

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5、加入适量的清水,这一步的目的是为了防止豆腐粘锅底

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6、等汤汁将近收干时加入水淀粉

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7、加入蒜苗,鸡精翻炒均匀即可出锅

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