一道靓汤《山药炖鸡汤》

1、首先将鸡砍成块，姜切成片，葱切成小段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。

2、锅中倒入清水，放入姜片和鸡块，淋入少量料酒，焯水。待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗干净。

3、锅中再倒入清水，放入姜片和切好的葱段，下入鸡块，加入适量的花雕酒，大火煮开后，改成小火慢炖30分钟。

4、然后加入山药，继续炖20分钟，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就可以了！