臊子面家常做法

 时间:2024-10-14 17:47:27

1、胡萝卜,土豆,青椒,木耳,香菇切丁备用。(土豆有淀粉,切小丁之后过水去掉淀粉)

2、开火,热油,油烧成5成热,放入肉馅,迅速炒散,倒入料酒,抄到变色,微微金黄,捞出装碗。

3、另外开火,热油放入适量食油,4成热时,放入葱末,姜蒜末,翻炒倒入胡萝卜丁翻炒。

4、接着放入香菇丁,炒出香味,再放入土豆丁,木耳,大火翻炒

5、再倒入之前炒好的肉馅,加2大勺生抽,1勺蚝油,适量盐,最后加入青椒丁,翻炒半分钟出锅。

6、开火烧水煮开,下入面条,面条煮好后就可以在面条上浇上做好的臊子,一碗美味的臊子面就做好了。

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