鲩鱼怎么做好吃

1、将鲩鱼洗干净切薄片。（我的是买时顺便要老板帮我切好了）然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。

3、锅内倒入适量油（可以比平时稍微多一点点），烧至七成热，将鲩鱼和姜丝一起倒入锅中翻炒。（放心炒，鲩鱼肉是炒不烂的).

5、待水快干时，将芹菜倒入锅中翻炒。放辣椒的这里可以一起放。

7、翻炒均匀，装盘就完成啦。我炒的卖相可能不太好哈，因为后来有点焦锅了。不过，味道不错，我儿子非常喜欢吃呢。