大白菜鸡蛋汤。。

1、首先将鸡蛋打入碗打成蛋液，放入少许食用盐（如果想吃嫩一点的可以加点凉白开）

2、把白菜洗净切成块

3、把葱切成小段

4、起锅烧油，待油温7成热到入打匀的蛋液，不要铲碎了，煎至两面金黄即可加入热水，待水开后放入切好的白菜煮至2-3分钟，撒上葱花就可以装盘了