如何制作营养又美味的土豆丝炒金针菇

1、土豆洗净去皮，切成丝，放入清水中洗去多余淀粉

2、起锅烧水，水开放入土豆丝和金针菇。焯水后捞出，沥干水分

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。放入辣椒丝炒香，再放入辎业宾羞土豆丝和金针菇。放入十三香，酱油，蚝油，老抽，盐，味精，大火翻炒，放入蒜末，香菜段，大火翻炒均匀，出锅即可