怎样做泡椒炒土豆丝酸辣又开胃

1、100克土豆切成丝放入碗中加入100克水洗去淀粉，水开下锅烫20秒捞出备用。

2、起锅烧油，放入10克蒜片，10克泡椒，10克小米辣炒出香味。土豆丝下锅翻炒均匀

3、加入10克鸡精，10克盐，10克白醋，10克葱花，翻炒均匀即可