1、备好 调料
2、牛腱子泡清血水后洗净，番茄，土豆，牛心菜和洋葱洗净
3、先把牛肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4、把番茄放入沸水烫一下捞起去皮
5、分别把牛肉，洋葱，牛心菜，番茄和土豆切好
6、热锅倒油
7、油温7分热倒入土豆煸炒均匀后加入2克盐翻炒变色后盛出
8、再把姜片，小葱，八角加入爆出香味
9、倒入牛肉煸炒至出香味
10、加入 黄酒
11、先把番茄加入一直煸炒至番茄全部变色
12、再把牛心菜和洋葱倒入炒出香味
13、加入开水后大火烧开盖上转小火炖1小时左右
14、之后再把土豆加入转大火烧开后再转中火烧制土豆熟软
15、尝试味道加盐调味后熄火出锅
16、冷热均可
