苍山洱海，不过一碗香菇土豆油饭的生活

1、准备食材。

2、大米洗净用水浸泡半小时。

3、土豆去皮。

4、土豆切成小块。

5、香菇洗净切片。

6、锅中放油，下香菇和土豆翻炒片刻，不用炒熟，炒出香味即可。因为等会儿还要和米饭一起煮。

7、大米沥干水分后，倒入锅中一起翻炒，加入一勺或两勺酱油，这个步骤很重要，这样会使米饭更加香浓，带米饭炒均匀油亮后即可。

8、将炒制过的香菇土豆米饭倒入锅中，加入1.5倍的水。

9、在电饭锅中精煮即可。