1、卖炒酸奶为了应对季节性在开店之初就可以选址在大型商超里面，这里面冬季总开空调温度比较高，人们在里面比较燥热，所以冬日里吃炒酸奶也不足为奇。
2、卖炒酸奶还可以搭配着热奶茶，当然卖炒酸奶一定有好奶，可以把奶温一下，然后用开水冲茶叶，把温过的奶倒入茶叶水里就是奶茶了。一冷一热可以满足不同需求应对季节变化。
3、还可以直接卖酸奶，把酸奶装入杯子里卖，一杯酸奶多少钱，比炒酸奶温度高，应对了季节变化。
4、还可以兼营蔬果汁，可以喝温的蔬果汁也可以喝加冰的蔬果汁。
5、另外还可以卖一些汉堡之类的面食，来应对炒酸奶的季节变化需求。
6、当然兼卖烤火腿，也不错，人们吃了烤火腿感觉热的话正好吃杯炒酸奶，可带动炒酸奶应对季节性需求。
