鸡架鲜蘑汤的家常做法

1、鸡架剁成块用清水洗净。

2、土豆切成2毫米左右厚的片。

3、鲜蘑撕成条状用开水焯一下。

4、鸡架用开水焯一下去除上面的血腥味。

5、重新倒入清水，放入葱姜，八角，大料，盐，料酒，大火烧开小火慢炖。

6、鸡架炖至八九分熟时倒入鲜蘑土豆片继续中火炖。

7、土豆片熟透，放入味精关火即可。