如何给翻糖染色

1、带上手套，双手抹上白油防沾（不带手套直接抹在手上也可以），然后先将白色翻糖揉软

2、用牙签沾取少许色素涂抹在白色翻糖上。无论是膏状的还是液态状的色素，都建议用牙签沾取后使用，这样容易控制使用量，不至于一下子加入太多色素

3、将色素和翻糖揉匀。建议这个过程带着手套操作，因为色素在没有和翻糖混合均匀之前，很容易弄脏手

4、揉好的翻糖要及时用保鲜膜或者保鲜袋保存好以免变干