怎么做卤水鹌鹑蛋

1、买来的鹌鹑蛋洗一下，多冲几次哈，轻轻滴，我们这边8块一斤，我这点儿是十块钱的

2、洗完的鹌鹑蛋赶紧多了

3、防水，没过鹌鹑蛋，再多放一点点水，然后把香料都下入

4、这是倒入酱油

5、颜色不够，再倒入老抽

6、小火煮哈，千万别大火，因为有的鹌鹑蛋已经破了，大火会让蛋白飞出来