小黄鱼炖莴苣笋的做法

1、小黄鱼去鳞去内脏，清洗干净

2、莴苣笋去皮，洗净，切滚刀块

3、1个干辣椒，1小块生姜切片

4、热锅，加入适量油，油烧热之后，将小黄鱼放入，煎一煎

5、一面煎至金黄，将小黄鱼翻个面继续煎

6、两面都煎好后，加入一勺料酒，生姜

7、加入适量盐

8、加入适量水

9、放入干辣椒，如果喜辣可以多加点干辣椒

10、加入切好的莴苣笋

11、加入1勺生抽调味，翻拌均匀，盖上锅盖，中小火煮，煮至莴苣笋熟透，就可以了