咖喱菠萝饭的做法步骤

1、准备所有原料，青豆我用新鲜的这种，自己剥，冷冻的那种怕有色素。虾去皮，去虾肠，用盐和料酒腌制一下，这样更入味。胡萝卜切小丁。

3、油锅烧热，下油，先把虾仁煸炒一下，取出。

5、然后下青豆、甜玉米粒、菠萝丁，翻炒。

7、加入油咖喱，虾仁，加盐，翻炒均匀，出锅。

9、成品。