如何自制香脆的榛子巧克力蛋糕？

1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中，隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，并离火以温水保温。

2、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀，让糖融化

3、低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍，然后筛入蛋液中。搅拌成糊。

4、把巧克力糊分次倒入蛋糊中，搅拌均匀成为蛋糕糊，盖上盖子冰箱冷藏静置1小时。

5、榛子蛋糕模具洗净擦干，不用抹油，绝对不沾的。先倒入一半的糊，放入榛子粒，再倒入剩余的糊，8--9份满为宜。

6、烤箱上下火170度预热完成后，加热风，入烤箱烤18分钟。