绿豆芽煎蛋怎么做

1、首先我们把绿豆芽清洗干净，捞出控水备用

2、把清洗干净的香葱切成葱花

3、猪肉切碎，加入盐鸡精料酒搅拌均匀，腌制片刻

4、起锅烧油，把葱姜蒜炒出香味，加入肉末翻炒至变色

5、把绿豆芽和葱花放入锅中，翻炒均匀

6、加入适量的盐和鸡精调味出锅备用

7、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

8、锅中放入适量的油，小火烧热，将鸡蛋放入锅中，煎至定型，将馅料放到鸡蛋上面

9、用鸡蛋把馅料包起来，一面煎至金黄，继续煎至另一面

10、煎制成金黄色后出锅装盘