1、第一步，我们先准备好需要使用的藕节。洗干净以后切片。
2、第二步，接着把豆皮洗干净以后泡在水中备用。
3、第三步，把葱洗干净以后切好备用。
4、第四步，接着在锅中倒入适量水，水沸腾以后倒入豆皮和藕片煮一会捞出。
5、第五步，接着把煮过的豆皮和藕片倒入冷水中过滤。
6、第六步，把辣椒油，鸡精，花椒油，蒜泥倒入碗中搅拌均匀。
7、第七步，在铁锅中倒入适量的花生油，把油煮沸。
8、第八步，然后把热油倒入调料品里面。
9、第九步，然后把油滋润的调料倒入藕片和豆皮里面。
10、第十步，把豆皮和藕片搅拌均匀装盘。美味的凉拌豆皮和藕片就做好了。
