1、第一步：面粉加酵母和白糖拌匀，用温水和面，和成面团后发酵至两倍大。
2、第二步：取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，要多揉一会，这是关键的第一点。分成若干大小均匀的小剂子。
3、第三步：取一个剂子，反复多揉一会，收口朝下，整理成馒头状。
4、第四步：放到笼屉上二次醒发15分钟左右，至馒头变大，体积变轻。这是关键的第二点。
5、第五步：上锅蒸15分钟，我用的是臻米科技的电蒸箱，上汽快，最让我满意的是蒸面食的时候，不会滴水到面食上。也不用调整火候，设定好时间就不用管了。到时后，焖两分钟出锅。
6、一道好吃又软的馒头就做好了，希望大家能够喜欢。
1、总结：
1、面粉加酵母和白糖拌匀，用温水和面，和成面团后发酵至两倍大。
2、取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，要多揉一会，这是关键的第一点。分成若干大小均匀的小剂子。
3、取一个剂子，反复多揉一会，收口朝下，整理成馒头状。
4、放到笼屉上二次醒发15分钟左右，至馒头变大，体积变轻。这是关键的第二点。
5、上锅蒸15分钟，我用的是臻米科技的电蒸箱，上汽快，最让我满意的是蒸面食的时候，不会滴水到面食上。也不用调整火候，设定好时间就不用管了。到时后，焖两分钟出锅。
