香菇小油菜的做法

1、主要原材料准备。

2、香菇洗净后切片，大蒜，生姜切丝。

3、小油菜，先用淡盐水浸泡10分钟，把叶子一片一片掰开，洗净沥水。

4、炒锅中倒入食用油，下大蒜姜丝煸炒。

5、下香菇片，炒约3分钟，香菇变塌软。

6、下小油菜，借助筷子快速翻炒。

7、小油菜断生后，加入精盐调味。

8、关火，利用余温翻炒几下，出锅即可。