台灣其實非常小
可是南北對於吃也有大不同
比如:南部料理都喜歡加糖
所以許多台灣北部的朋友來南部旅遊
對於台灣南部的料理總覺得~甜甜的
今天想介紹的卻是~水果
蕃茄有人稱~西紅柿
可以做料理
也可以把它當水果生吃
吃就吃嘛哪來那麼多搞怪
沾甘草粉或是沾梅子粉
塞話梅在蕃茄中心放著幾分鐘後再吃
這都是很一般的蕃茄吃法
不過在台灣南部最常見的吃法~沾醬油
這沾醬油可不是一般的普通
它還是有竅門的
材料:
醬油膏 2大匙
糖 2大匙
薑泥 1/4匙
甘草粉 少許
糖可以選擇一般的砂糖(吃來有沙沙的口感)
或是
糖粉(溶化的快一點)
使用醬油膏是因為它比較濃稠
而且鹹度比一般的醬油低很多
或是你的所在地沒有醬油膏
那就要自己製造囉
當然
台灣南部賣蕃茄的店家有一些的醬油膏也是店家自製的
沒試過的朋友請一定要試試
蕃茄的酸
加上鹹鹹甜甜與薑汁的微辣口感
保證你會有一種不一樣的感覺
