茄子和粉丝一起怎么做最好吃

1、准备好所需的食材，五花肉、茄子、葱、姜、蒜、桂皮等食材

2、热锅冷油，放入五花肉炒，这里可以多炒一会，煸出油会更香

3、然后放老抽、蚝油和黄豆酱一勺，进行翻炒至上色

4、接着放入一罐啤酒和清水，这里啤酒的用量可以根据自己的喜好来，一般500ml的话，一半啤酒的用量就可以,放好之后大火煮开

5、接着放入切好的茄子和粉丝就可以了，这里如果发现水很少，无法没入粉丝和茄子，可以适量加点水，不然太干了不好吃

6、小火慢炖10-15分钟即可，这里自己随时看着锅里，只要不太干就可以