快手早餐——电饼铛做美味土豆饼

1、土豆去皮后擦成丝，擦完将土豆泡在水中备用，以免变色影响外观

2、电饼铛加热抹油，放入土豆丝，摆成原型，中间留空，等土豆丝变色后在之前留空的地方打入1个鸡蛋。等土豆丝和鸡蛋稍微定型后翻面，等鸡蛋熟透后，两边分别煎至金黄。