1、薄荷作用：
薄荷味辛、性凉，具有宣风散热、清头目的作用，适量食用对头痛目赤、咽喉肿痛、风疹瘙痒有一定的治疗作用。
2、非食用薄荷：
有一些品种的薄荷里面薄荷油、薄荷酮、薄荷醇等药物有效成分浓度高，不是很适合直接食用，人体食用后会对肠胃造成一定的刺激，食用过多后就可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
1、留兰香薄荷：
薄荷中最常食用的品种之一，在河南当地常常被称为“十香菜”，也被称为绿薄荷和皱叶薄荷，这种薄荷带有一股特殊的香味，常常用来制作牙膏、口香糖等。
2、胡椒薄荷：
原产于欧洲，是很常见的一种薄荷，由绿薄荷和水薄荷杂交而成，一般用来当作调味剂或者烹饪食用。
3、柠檬薄荷：
柠檬薄荷叶子揉搓后带有一股自然清新的柠檬香味，常常被用来制作柠檬味的茶饮。
