如何用鸡腿肉做成辣子鸡

1、鸡腿肉剁成小块，加入葱姜、料酒、盐、花椒粉、奥尔良腌料、排骨酱、老抽和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2、锅中烧油，油热之后，下入鸡肉炸至表面焦黄，捞出控油备用。

3、锅中烧油，油热之后，放入辣椒、麻椒、葱花、蒜末炒香，再放入鸡肉，撒上白芝麻、麻辣鲜和香菜翻炒均匀即可。