蒜蓉粉丝开背虾

1、所有食材准备好，大蒜切成蒜蓉 ，小米辣和香菜切小段

2、大虾剪掉虾头，开背去除虾线，注意尾部不要剪断

3、蒜蓉先用清水泡一下，洗去粘液和苦味，控干水分，取2/3，入锅炒至焦黄色盛出和另外1/3混合拌匀

4、混合好的蒜蓉放2勺太太了原味鲜酱油，放1勺蚝油，适量盐和鸡粉调味

5、成 1勺拌好的蒜蓉酱拌一下泡好的粉丝，然后将粉丝整好型，摆上之前处理好的大虾，入蒸箱蒸8分钟

6、蒸好的虾，点缀辣椒和香菜段，浇一勺热油，就可以上桌了