家庭版大盘鸡怎么做

 时间:2024-10-13 15:59:10

1、土豆切成块。

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2、姜切成片。

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3、蒜切片。

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4、葱切段。

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5、起锅烧油,油热放冰糖翻炒,小火炒成枣红色。

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6、倒鸡块翻炒上色。

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7、加八角、桂皮、干辣椒、香叶。

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8、再放葱段、姜片、蒜片。

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9、翻炒后放郫县豆瓣酱。

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10、再放入酱油。

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11、蚝油,翻炒入味。

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12、倒土豆块后加适量清水。

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13、放盐。

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14、味精。

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15、鸡精,搅拌均匀,盖盖子炖20分钟。

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16、倒青椒块和洋葱块,焖煮两分钟。

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17、出锅,大盘鸡就做好了。

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18、总结如下。

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