牛肉萝卜汤的做法

1、牛肉切块，萝卜去皮切块。

2、牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水。冷水没过牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，转小火炖40-60分钟。
3、牛肉熟烂后加盐调味转中火，加萝卜快。
（汤正好，肉就淡；肉正好，汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好，后来把肉盛出来，汤里又加了2倍热水继续煮沸，这样汤肉都可同时享受了）
4、萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了。