怎么做清炒素五色

1、全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。

2、鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。

3、锅里放油置火上，油5成热，放葱蒜爆香，取出葱蒜。

4、放胡萝卜丝、豆腐干丝，翻炒。

5、再放绿豆芽、韭菜、鸡蛋皮丝，翻炒至软。

6、放少许盐和生抽，炒匀即可。