怎么做拍黄瓜

1、准备三个盘子，第一个盘子里面放洗好的黄瓜，第二个盘子里面放干辣椒，第三个盘子里面放上大蒜末；

2、将黄瓜切成一段一段的，然后放进袋子里面，把袋子放在案板上，用擀面杖使劲地砸向袋子里的黄瓜；

3、把拍好的黄瓜倒进盘子里面；

4、往盘子里面加入适量的盐，加入盐之后，黄瓜会出水分；

5、把黄瓜出来的水分给倒掉，然后再往盘子里面加入生抽、陈醋，搅拌均匀之后，上面放上干辣椒以及大蒜末；

6、锅里烧油，油热了之后，倒进盘子里，搅拌均匀，拍黄瓜就做好了。