1、1块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，腌制10分钟。
2、1小把粉条泡软。
3、粉条捞出来后加少许老抽拌一下，备用。
4、1小把蟹味菇洗干净备用。
5、提前泡发好的干香菇切薄片。
6、少许胡萝卜切成丝。
7、2颗青菜洗干净备用。
8、准备葱段，蒜末，生姜末（漏拍了），
9、准备1勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱替代）
10、起锅烧油，下入肉丝滑散，炒至断生，盛出来备用。
11、另起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
12、下入1勺辣椒酱煸炒出红油。
13、下入蟹味菇，香菇，胡萝卜翻炒几下。
14、再下入青菜一起翻炒。
15、今天的粉条泡的有点软，就和肉丝一起最后放入锅里翻炒，加小半碗水，稍煮片刻。
16、同时加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精，少许盐，调味，烧至食材入味即可出锅。
17、盛盘！这道颜色漂亮，营养丰富，美味可口的家常粉条肉丝炒菌菇就做好啦！
