地锦菜怎么吃

1、将地锦草去根，洗净切成段备用。

2、将豆腐切成小块备用。

3、将锅中放入适量冷水，将地锦草和豆腐同时下锅，放入适量盐，冷水煮开。

4、水开后小火慢炖十分钟，将地锦草和豆腐的香味炖出来。

5、煮好后关火，加入味精以及其他调味品。

6、地锦草豆腐汤的好处：地锦草有清热解毒，消痈毒功效；豆腐可清热、散血、润燥、生津。有消炎止痒作用。