香浓鱼汤的做法

1、首先把鲫鱼两面划刀，在上面放上姜丝，料酒腌制10分钟。

2、然后把白玉菇洗净，豆腐切厚片备用。

3、再往热锅中加入凉油，下入鲫鱼，两面煎制定型，加入葱姜片，倒入开水煮十分钟，放入豆腐和白玉菇，胡椒粉和盐，小火炖20分钟即可。