粗粮馒头做法

1、先取100克蒸熟的紫薯，加15克白砂糖，压成泥，再加30克纯牛奶，混合均匀。

2、最后煮开锅，上汽蒸15分钟，紫薯粗粮馒头就可以出锅了。再取150g面粉，50克玉米粉，加上2克酵母粉，混合均匀。

3、再倒入混合好的紫薯泥，搅拌成絮状。

4、揉成一个光滑的面团，醒发一个小时。

5、醒好的面团移到案板上，搓揉排气搓成长条，分成等量的小剂子。

6、再搓成圆球，放入蒸笼二次醒发15分钟。

7、最后煮开锅，上汽蒸15分钟，紫薯粗粮馒头就可以出锅了。