口感甜脆，营养丰富—荸荠炒牛肉

1、 准备食材，荸荠削皮洗净，牛肉剔除筋，木耳泡发洗净

2、 荸荠切片，红椒切块。杭椒、葱切段，大蒜、姜切片

3、 荸荠焯水

4、 牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会

5、 锅内放油，牛肉大火滑炒至变色盛出

6、 原锅加葱、姜、大蒜爆香

7、 加荸荠、木耳翻炒，炒至荸荠断生，感觉有点透明

8、 加红椒、杭椒、盐翻炒，

9、 加入炒好的牛肉翻炒均匀，滴入香油拌匀即可