食补养生香椿煎鸡蛋饼的做法

1、将香椿洗净放在一个盆里，鸡蛋放在一个大一点的碗里，葱花少许备用。

2、将烧开的水马上倒入装有香椿的容器中，烫2分钟。

3、将烫好的香椿捞出，香椿会变绿。这样那些对人体不健康的物质就会大部分溶解在开水中，将水倒掉。

4、将烫好的香椿切成小碎备用。

5、在鸡蛋中加入2克盐和少许五香粉。

6、将葱花和香椿末一起放入鸡蛋碗中。

7、小火将鸡蛋饼煎至七八成熟的时候就可以翻面啦。翻面后再煎1分钟即可出锅，点缀上一朵家里刚开的无名小花，美美哒享用这春天的味道吧。