怎么做干锅花菜

1、花菜洗净后切小朵淡盐水浸泡半小时，焯水后沥干备用

2、五花肉洗净后切薄片

3、锅内入油烧至7成热，爆香葱姜，倒入五花肉片煸炒出油

4、调入郫县豆瓣酱、料酒、糖

5、翻炒至五花肉片均匀裹上酱色

6、倒入焯水后沥干的花菜，快速煸炒至花菜变干并且入味后关火即可