爆炒青椒鱿鱼卷

1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片

2、锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水

3、起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用

4、另将青椒和胡萝卜片炒香后

5、加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了

6、装盘，开吃~