素炒油菜心的做法

1、把菜心老的叶子和菜头去掉，小辣椒、姜丝准备好。

2、把菜心洗干净。

3、用锅装适量的水煮沸。

4、把菜心放进去灼2分钟。

5、捞上篮子。

6、开火下油放辣椒、姜丝下去爆香，然后加适量的盐。

7、菜心下锅，菜心不要搞乱，然后用锅铲翻煎。【菜头这边要用锅铲压煎进味】

8、炒得两分钟后加几粒味精翻炒一下上碟。