每当家里有人恝依在绌来做客，我们都会准备丰富的美食，由于去年下半年猪肉和排骨的价格飞涨，一斤五花肉在我们这个小县城就到了三十多块钱一斤，更别说排骨了，都要和牛羊肉的价格差不多，简直太难了。说到排骨，排骨也是有很多不同的煮法，不管是蒸排骨，排骨汤还是糖醋排骨等等都是非常受广大群众的欢迎，今天我就给大家安利这道糖醋排骨。
但如此美味的部位经过裹面粉、油炸就变成一口下去都是面粉了，失去了它原本的鲜嫩口感，所以用自动烹饪锅做是我认为最能凸显出这个食材美味的做法。
因为糖醋排骨做出来是酸甜口，除了排骨的味道几乎只能吃出糖和醋的味道，所以其它多余的调味料可以不放，如果要放的话放两个八角、几片姜足以。
糖醋排骨的做法：
备用食材：排骨500克，香葱2根，大蒜3瓣，八角1个，冰糖1小把，料酒1勺，白芝麻少许；
制作过程：排骨剁成块，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，同时加上点料酒和生姜片，待将锅煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续大火焯水；
那这道糖醋排骨，你学会了吗？记得小时候糖醋排骨可是过年才能出现的硬菜，有时间的话，可以做一道跟家里人分享一下哦~
