【美味家常菜】魔芋烧鸭

1、备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。

2、鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。

3、炒锅烧热后，倒入植物油。

4、倒入鸭子翻炒出油分。

5、鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。

6、调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

7、放入黑魔芋继续翻炒。

8、调入适量清水。

9、盖上盖子，大火烧开。

10、食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅。