韭菜鸡蛋云吞是怎么做的

1、韭菜切碎放入大碗里放入适量蔬菜油搅拌均匀备用。

2、虾米浸泡软之后也剁碎备用。

3、鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。

4、切碎备用。

5、先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。

6、再加入切碎的煎鸡蛋。

7、将所有材料搅拌均匀，调入少许盐即可开始包云吞了。

8、摊开云吞皮先在四边沾上水。

9、放入馅料捏好边即成。

10、锅里注入适量清水大火煮沸，放入云吞。

11、然后转中慢火煮约两分钟。

12、汤里调入少许盐以及鸡精，最后放少许香菜，淋上少许芝麻油，即可熄火。