蚝油生菜的做法步骤

1、选择新鲜碧绿的生菜，一片一片地摘下来，放在清水里洗干净。

2、生菜含水量大爆炒前，洗过要用沥水篮把水沥净。

3、大蒜剥开，清洗干净，拍碎去皮，再切成蒜末。

4、热锅凉油，倒入生菜，调入适量的盐和蚝油，大火翻炒均匀。

5、加入切好的蒜末，大火翻炒均匀。

6、最后加入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。