1、羊肉切块，大小可以参考羊肉串上面的肉那么大，大点儿小点儿都行，主要是切的均匀就行
3、腌肉的功夫准备配菜，洋葱一个切粗丝，香菜5-6根切大段直接铺在盘子里，葱姜切丝
5、180度15分钟开盖翻翻，继续180度15分钟，开盖检查成熟度，不确定的话就尝一块，一定要确定熟了才行，最后200度5分钟出锅 确定完全熟了再200度，如果不熟就继续180度5分钟5分钟的试着来。
7、羊肉熟了继续下一步，起锅倒点儿底油，葱姜炝锅
9、羊肉放下去，放一坨耗油，还有上边准备的一盘子炒料
11、出锅直接倒在已经铺好香菜的盘子里，吃之前翻拌一下让羊肉香和香菜香混合，然后就是光盘行动了
