鲢鱼头豆腐汤做法

1、先将买回来的鱼头切成小块，然后洗净后用盐巴、生抽、料酒腌制十分钟

2、将豆腐切成小块备用，将胡萝卜切薄、生姜、蒜叶切成断备用

3、锅里放油倒入切好的胡萝卜丝，生姜等炒软

4、将鱼头平铺在锅里，稍微煎一下，然后把腌鱼的汁倒入再煎一下，加入清水

5、煮沸后加入切好的豆腐，待汤全部沸后

6、放入几颗红枣，尝试一下味道，出锅即可