清蒸全鸭的做法

1、首先将鸭肉、葱、姜一同放入锅中，烧开煮尽血水

2、然后水开加盐，40分钟后捞出

3、接着剔除鸭骨，切丁

4、然后酒酿腌鸭肉3小时

5、接着倒入剩余酒酿，放上蒸锅

6、最后开中火蒸，一个半小时后出锅即可